Pendant ce temps-là, mélanger les jaunes d’œufs avec le reste de sucre jusqu’à obtention d’une crème pâle et homogène à laquelle vous rajouterez délicatement la farine.
Dans une casserole vous y rajouterez le reste de riz et mélangerez jusqu’à obtention d’une peau à la surface.
Hors du feu, ajoutez à cette crème les fruits confits et la gélatine précédemment pressée, et bien mélanger.
À l’aide d’une spatule, on y rajoute délicatement le riz froid.
Une fois dans un moule on place la préparation 4 à 5 H au congélateur.
Juste avant le service, on plonge le moule dans de l’eau bouillante, afin de pouvoir démouler le gâteau dans un plat. On prendra soin de le décorer de quelques fruits confits.
2 commentaires
Béatrice · 10 novembre 2021 à 9h52
J’ai à l’esprit que je déteste tout ce qui est gâteaux de riz et autres teurgoules 🙃 mais la vidéo m’a bien fait sourire 😂
Aline Jeanne · 10 novembre 2021 à 10h14
J’en suis ravie 😁